中国陶瓷

1985, (03) 21-23

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

白砂锅试验总结

刘军;谢守才;

摘要(Abstract):

<正> 一、前言砂锅是一种陶器炊具,用砂锅制作的风味小吃,味美新鲜而没有铁腥味,深受人们欢迎。北方使用的传统黑砂锅质地粗糙,品种单一,无花色装饰,且功能有限,而白砂锅造型新颖,品种多样,釉色浑厚、光亮。因具有良好的热稳定性和保温性,故可适用于蒸、煮、炖、炒、炸等多种用途。它既可炊食于具,又可饰之于桌,是理想的炊食用具。我们利用当地原料和废匣料进行了白砂锅的试制工作,现已批量生产。

关键词(KeyWords):

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Authors): 刘军;谢守才;

DOI: 10.16521/j.cnki.issn.1001-9642.1985.03.006

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享